grillade

含义详解

grillade 的核心含义是“烧烤”或“烧烤食物”，通常指在烤架上直接加热烹饪的肉类。本义源于烹饪方式，强调明火或高温烤制。引申义可指代烧烤活动本身，或烧烤后制成的菜肴。在烹饪语境中，grillade 常与“烤架”（grill）相关，但更侧重于结果而非工具。不同语境下，它可能指代烧烤的肉类（如牛排）、烧烤的烹饪过程，或为烧烤准备的食材。

词根溯源

grillade 源自法语，与英语的 grill（烤架）同源。法语中的 grillade 由 griller（烧烤）加后缀 -ade 构成，表示动作的结果或相关事物。英语中直接借用，保留了法语的拼写和发音。记忆时可联想 grill（烤架）与 -ade（如 lemonade 表示饮品），帮助记忆为“烧烤的产物”。

常见语境

grillade 属于较正式或专业词汇，常见于烹饪书籍、餐厅菜单、美食评论，以及学术性的烹饪研究。在日常口语中，人们更常说 grill 或 barbecue。在正式写作中，grillade 可能用于强调法式或精致烧烤风格。新闻报道中偶尔出现，多用于描述高端餐饮。法律文本中罕见。整体语气偏正式、专业，带有法式烹饪的优雅感。

语法要点

作为名词，grillade 通常不可数（指烤肉时）或可数（指一份烤肉）。作动词时，及物动词，后接食物名词，如“grillade the meat”。常见句型为“a grillade of beef”或“grillade over charcoal”。易错点在于混淆 grill（动词/名词）与 grillade（名词为主），且 grillade 不用于日常对话，否则显得不自然。

同义词区别

grillade 与 barbecue 相近，但 barbecue 更泛指户外烧烤活动及酱料，而 grillade 侧重烤制的食物或高级烹饪。grill 作为动词更通用，强调烹饪方法，而 grillade 作为名词强调食物成品。broil（美式）指高温直烤，但通常用于烤箱或烤架，与 grillade 相比更强调加热方式。roast 指烘烤，温度较低，适用于大块肉或蔬菜。

常见误区

grillade 语域较高，正式且带法语色彩，用于日常对话可能显得做作。它无贬义，但可能暗示精致或高端。常见误用包括将其用作动词（虽可行但罕见），或与 grill 混淆。在美式英语中，barbecue 更常用；在英式英语中，grill 更普遍。建议在需要精确指代烧烤食物或法式烹饪时使用。

高频搭配

句子示例