gristle
英 /ˈɡrɪsəl/美 /ˈɡrɪsəl/
n. 名词
软骨；脆骨；筋腱
含义详解
本义指动物体内坚韧的结缔组织，尤指软骨，常见于肉中，难以咀嚼。引申义可指任何坚韧、难处理的事物，或比喻人的性格坚韧、顽固。在口语中，常用来形容食物中的软骨部分，带有不喜欢或难以食用的意味。
词根溯源
源自中古英语 'grisel'，与古法语 'grisel' 相关，最终可能源自日耳曼语。与 'grist'（磨粉用的谷物）同源，但意义分化。词根 'grist' 有“研磨”之意，软骨在加工时需研磨，故得名。记忆时可联想 'grist' 的坚韧质地。
常见语境
日常口语中，用于描述食物中的软骨，如“这肉里全是gristle”，带负面评价。在烹饪或肉类加工领域，指难以处理的部位。文学作品中，可比喻坚韧不拔的性格或坚硬的障碍。学术写作中较少出现，除非讨论解剖学或食品科学。
语法要点
不可数名词，通常不加复数。作主语时谓语用单数。常见句型：'There is gristle in the meat.' 或 'The steak was full of gristle.' 易错点：勿与 'gristle' 的动词形式混淆（虽极少用），且不要与 'grist'（谷物）混淆。
同义词区别
与 'cartilage'（软骨）相比，'gristle' 更口语化，强调在食物中令人不快的部分；'cartilage' 是解剖学术语，中性。与 'tendon'（肌腱）相比，'gristle' 指软骨，而 'tendon' 是连接肌肉与骨骼的纤维组织，质地更硬。与 'sinew' 相比，'sinew' 也指肌腱，但常用于文学比喻，强调力量。
常见误区
属非正式用语，语域较低，常用于日常生活。带有轻微贬义，指令人不悦的咀嚼体验。正式写作中应避免，改用 'cartilage'。常见误用：将 'gristle' 与 'grist'（谷物）混淆，或误认为可数名词。
高频搭配
| full of gristle | 满是软骨 |
| tough gristle | 坚韧的软骨 |
| chew gristle | 咀嚼软骨 |
| trim gristle | 切除软骨 |
| gristle in meat | 肉中的软骨 |
句子示例
| The meat was tough and full of gristle. | 这肉又老又多软骨。 |
| He chewed on the gristle for a while before spitting it out. | 他咀嚼了一会儿软骨，然后吐了出来。 |
| The butcher trimmed the gristle from the steak. | 屠夫切掉了牛排上的软骨。 |
| Her resolve was as tough as gristle, unyielding to pressure. | 她的决心像软骨一样坚韧，不向压力屈服。 |
| I hate chicken wings because of the gristle. | 我讨厌鸡翅，因为有软骨。 |