broth

含义详解

broth 的本义是指将肉、鱼、蔬菜等食材在水中长时间炖煮后得到的清汤，通常作为汤品或烹饪的基底。其引申义之一是指实验室中用于培养微生物的液体培养基，因为这种培养基含有细菌生长所需的营养成分，类似熬制的汤。另一个引申义是比喻某种环境或氛围，如“a broth of”表示混乱或激烈的情况，但此用法较少见。核心含义围绕“熬煮的液体”展开，从食物延伸到实验室和比喻语境。

词根溯源

broth 源自古英语“broþ”，与德语“Brühe”（肉汤）同源，均源于原始日耳曼语。其词根与“brew”（酿造）有关，因为熬汤和酿造都是将材料在水中加热提取精华的过程。记忆时可联想“brew”和“broth”都包含“br”开头，表示液体加热的过程。

常见语境

broth 在日常口语中常见于谈论烹饪和饮食，如“chicken broth”（鸡汤），语气中性。在医学和生物学领域，broth 指“肉汤培养基”，用于学术写作或实验室交流，语气专业。在文学作品中，broth 可能带有温暖、滋养的意象，如“a bowl of broth”象征关怀。在新闻报道中，broth 偶尔用于描述食品行业或健康话题，语气客观。商务邮件中极少使用，除非涉及食品贸易。

语法要点

broth 通常为不可数名词，但表示种类时可加 -s，如“broths of different cultures”。常见句型包括“make broth”（做汤）、“broth is used to…”（肉汤被用来……）。易错点：不要与“broach”（提起）混淆；不可数时前不加“a”，但可说“a broth”强调一种类型。

同义词区别

broth 与 stock、soup、consommé 相近。broth 通常指较为清淡的汤，可直接饮用；stock 指未调味或浓缩的骨汤，用于烹饪基底；soup 是更广义的汤，可能含固体食材；consommé 是澄清的肉汤，强调清澈。选用时：若直接喝，用 broth；若作为基底，用 stock；若含蔬菜等，用 soup。

常见误区

broth 属于中性词，无褒贬色彩。语域上，日常口语和书面语均可使用，但更常用于日常烹饪语境。常见误用：将 broth 与 stock 混用，或在学术写作中误用为“汤”而忽略其培养基含义。在实验室中，应明确“broth culture”指液体培养。

高频搭配

句子示例